TILBUDSAVIS UDE NU
Se de mange februar tilbud her!
ROFRY
- går online med nyt website
KEN STORKØKKEN
er blevet miljø certificeret
ÅRETS ELEVTEAM 2011
fra Hansenberg
BAKEOFF
Din komplette bake-off samarbejdspartner
OPVASKERESULTAT
Nr. 1 og 2 på Dansk Energis spareliste
COOKTEK
Induktions madlavning
100% CHEF
Spændende serveringsforslag
NYHED FRA BJØRN
Stilfuld AR-røremaskine
HOUNÖ CombiSlim
Kompakt kvalitetsovn
STOR NYHED
Spar 30% med M-iQ
NESPRESSO
kaffemaskine
SPÆNDENDE BUFFET
med Thomas Pasfall
SUSHI
med Vinh Q Du
BLIKFANG
til dessertbuffeten
PRØV NOGET NYT
- med Tommy og Rasmus
Barer
- det naturlige samlingspunkt
Buffet'er
- lækkert og tilgængeligt
Diske
- mere end praktisk servering
OPVASK
- effektivt og nemt
Hele køkkener
- enhver maskine
Hele projekter
hos KEN storkøkken
Projektteam
Kontakt os...
Kædereferencer
Vi udarbejder totalløsninger
STORT UDSALG
På alle Demo-/brugtvarer
KAFFEMASKINE
Helt ny
COMBIPLUS OVN
Fra Hounö
KEN TW 1225 opvaskemaskine
KEN TW 1225 trolley washer er en kompakt opvaskemaskine, der er skabt til at vaske store emner som bl.a. madtransportvogne – herunder Z-vogne, stativer, rørekedler etc.
Maskinen er produceret i Danmark, hvilket er en fordel, idet den bygges i tæt samarbejde med brugeren og der ydes hurtigt og god service. Dette betyder, at maskinen er utrolig fleksibel, ligesom anvendelsesmulighederne er utallige!
Har brugeren stativer, vogne, kedler etc. i specifikke størrelser, som ønskes vasket, tilpasses maskinen og tilbehørsdele disse behov.
Se brochure her
Hør mere om dine muligheder hos vores konsulenter
Byens Mad i Århus
– laver 2.000 portioner mad dagligt
Forbedret ergonomi, pletfri hygiejne, øget hastighed, flere muligheder og fleksibilitet er alle nøgleord, der kan knyttes til vognvaskeren.
"Vognvaskeren har vist sig at være helt uundværlig i vores køkken. Vi har 160 madvogne med 18 plader på hver og de er i brug hele tiden," fortæller Grethe Villumsen, assisterende leder hos Byens Mad. "Alternativet ville være, at vognene skulle vaskes i hånden. Det ville tage meget lang tid og de ville ikke kunne blive desinficeret, som de bliver i maskinen – det ville være et problem i et køkken som vores, hvor hygiejnen altid er i fokus."
Grethe Villumsen fortæller videre, at det altid kræver tilvænning at ændre sine vaner i køkkenet og at bruge en ny maskine, men de åbenlyse fordele i forhold til hastighed, ergonomi og hygiejne har hurtigt gjort vognvaskeren populær i køkkenet.
Madvognene og pladerne vaskes samtidig, og efter få minutter er de helt rene og klare til brug igen. Udover madvognene bruger Byens Mad også vognvaskeren til den del af inventaret i køkkenet, der er for stort til de traditionelle opvaskemaskiner, f.eks. store kedler.
"Ergonomisk har vognvaskeren også været en gevinst. Tidligere har køkkenpersonalet f.eks. manuelt løftet de store kedler, når de skulle vaskes. Det er ikke længere nødvendigt, de kan køres direkte i maskinen på deres stativer, og vaskes rene og desinficeres på få minutter", supplerer Grethe Villumsen, og fortsætter, "det er hårdt at arbejde i et storkøkken, og vi er meget begejstrede for, at vognvaskeren bidrager til at lette en del af det fysisk belastende arbejde."
Grethe Villumsen
Byens Mad
"Vognvaskeren har vist sig at være helt uundværlig i vores køkken. Vi har 160 madvogne med 18 plader på hver og de er i brug hele tiden," fortæller Grethe Villumsen, assisterende leder hos Byens Mad. "Alternativet ville være, at vognene skulle vaskes i hånden. Det ville tage meget lang tid og de ville ikke kunne blive desinficeret, som de bliver i maskinen – det ville være et problem i et køkken som vores, hvor hygiejnen altid er i fokus."
Grethe Villumsen fortæller videre, at det altid kræver tilvænning at ændre sine vaner i køkkenet og at bruge en ny maskine, men de åbenlyse fordele i forhold til hastighed, ergonomi og hygiejne har hurtigt gjort vognvaskeren populær i køkkenet.
Madvognene og pladerne vaskes samtidig, og efter få minutter er de helt rene og klare til brug igen. Udover madvognene bruger Byens Mad også vognvaskeren til den del af inventaret i køkkenet, der er for stort til de traditionelle opvaskemaskiner, f.eks. store kedler.
"Ergonomisk har vognvaskeren også været en gevinst. Tidligere har køkkenpersonalet f.eks. manuelt løftet de store kedler, når de skulle vaskes. Det er ikke længere nødvendigt, de kan køres direkte i maskinen på deres stativer, og vaskes rene og desinficeres på få minutter", supplerer Grethe Villumsen, og fortsætter, "det er hårdt at arbejde i et storkøkken, og vi er meget begejstrede for, at vognvaskeren bidrager til at lette en del af det fysisk belastende arbejde."
Grethe Villumsen
Byens Mad
